Glassa al cacao dal gusto caratteristico.
Riscaldata in una pentola a 40/50°, mescolando lentamente, è pronta per essere versata sul dolce ben freddo e decorata una volta rappresa.
Ingredienti: sciroppo di glucosio, sciroppo di saccarosio, cacao in polvere.
Addensanti: pectina e agar-agar.
Confezione: secchiello da 1 kg.
